 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
        |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Главная > ЭнцикЛогопедия > Логопед для делового человека > На вечеринке во фраках лучше плеваться косточками или.. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
НА
ВЕЧЕРИНКЕ ВО ФРАКАХ ЛУЧШЕ ПЛЕВАТЬСЯ КОСТОЧКАМИ
ИЛИ СЕМЕЧКАМИ? |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Автор:
логопед для взрослых, дефектолог / логопед высшей категории,
специальный психолог, кандидат филологических наук Юлия Харашкевич |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Учусь
дома |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вы
- в ресторане |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вас
пригласили на официальный обед |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Как
быть правильно одетым |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Нравится
вам это или нет, но от того, как вы ведёте себя за столом, |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| может зависеть ваше продвижение по службе! | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Многие, компетентные в других вопросах, бизнесмены не умеют вести себя за столом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| И, прямо скажем, попадают в неловкое положение. Для делового человека это никуда не годится. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Тем более - невелика наука. Поэтому: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Учусь
дома! |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Не говорю с полным ртом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. Не кладу в рот слишком большие куски, кусочки и кусищи. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. Не плююсь косточками и семечками в ладошку. А вот рыбьи косточки аккуратно вынимаю двумя пальцами (указательным и большим) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| и кладу на тарелочку для хлеба. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. В гостях не приступаю к еде, пока хозяин не сделает этого. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. Не размазываю и не перемешиваю еду в своей тарелке. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6. Ничего никуда не макаю. Никакие пирожки или пончики. Даже, если хочется. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7. Хлеб или булочки отламываю. А не режу ножом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8. Отламываю маленький кусочек хлеба и мажу маслом. А не намазываю целую булку за один раз. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9. Не дую на горячую пищу или напитки. И не хлебаю из чайной ложечки. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10. Суп едят ложкой от себя. И наклоняют тарелку от себя. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11. На пикнике или дружеской вечеринке с аппетитом ем цыплёнка, пиццу (и вообще, что хочу) руками. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| В остальных случаях - терпеливо и уныло режу цыплёнка (и др.) ножичком и ем вилочкой. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вас
пригласили в ресторан: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Свою салфетку кладу себе на колени. А не затыкаю за воротничок рубашки. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| А по окончании обеда, положу салфетку слева от тарелки, не расправляя и не складывая. А не на тарелку. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| И не стараюсь использовать салфетку вместо носового платка. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. Если замечу, что посуда нечистая, попрошу официанта её заменить. А сам (сама) не протираю ложки или фужеры. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. Не рисую ничем на скатерти, в том числе ножичком или вилочкой. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. Не тянусь через стол, если мне даже очень хочется кое-что попробовать, а оно слишком далеко. Настоятельно прошу, чтобы мне передали. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| А если меня кто-нибудь что-нибудь попросит передать, подаю всякие соусники и прочее - ручкой к тому, кто их берёт. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. Сижу прямо. На стол не наваливаюсь и не кладу локти. И не откидываюсь на спинку стула. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6. Не размахиваю столовыми приборами во время разговора, как Карабас Барабас. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.Не сжимаю вилку или нож в кулаке. Не держу вилку вертикально и не пилю пищу ножом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8. Ну вот, опять я себя облил! Воспользуюсь салфеткой и попрошу официанта принести сельтерской воды. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| А если - на кого-нибудь расплескал, то жертвы моей неосторожности пусть промокнут пятна сами. А я предложу оплатить расходы на чистку. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9. Не пользуюсь зубочисткой за столом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10. Не надо курить во время еды. А после десерта уже можно. (Используется только пепельница, а не тарелка). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11. Никогда не оставляю столовую (или чайную) ложку в тарелке (чашке, креманке), когда закончу есть. Кладу их на специальную тарелку (или блюдце). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| А нож и вилку, когда закончу есть, кладу на тарелку в положении -двадцать минут пятого-. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12. Не поправляю макияж и не причёсываюсь за столом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вас
приглашают на официальный обед: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| С первого взгляда стол, сервированный для такого обеда, пугает обилием всяких ложек, вилок и ножей. Не впадайте в панику! В этом просто разобраться: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Так-так, вначале использую прибор, наиболее отстоящий от тарелки. Затем следующий за ним, и так далее по порядку. (К примеру, самой крайней будет вилка для салата, если первым подадут салат). По приборам можно понять, чем меня будут угощать. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. Вилки кладутся слева. Ножи и ложки - справа. (Исключение: вилочка для устриц и морепродуктов, она лежит рядом с ложкой). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. А вот сверху от тарелки лежат ложечка и вилочка для десерта. Использую их только для десерта. Десерт ем ложечкой (в правой руке), помогая себе вилочкой (в левой руке). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. Ложки для кофе - справа от тарелки (или их с кофе принесут). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. Бокалами для вина пользуюсь тоже по порядку. Но, начиная с того, который ближе. Красное вино (подают комнатной температуры) наливают в чашеобразный бокал на короткой ножке. Держу бокал не за ножку, а за округлое основание. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Белое вино наливают в больший по объёму бокал, на ножке повыше. (Белое - к рыбе или птице; херес - к супу). В таких бокалах подают все охлаждённые вина. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6. А возле маслёнки лежит специальный нож для масла. Только кладу им масло (на свою тарелочку, стоящую сбоку). А намазываю масло на хлеб только своим ножом, который лежит последним в ряду ножей справа. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7. Чашу для ополаскивания пальцев принесут после основного блюда или перед десертом. Погружаю в неё пальцы одной руки и вытираю их о салфетку (лежащую на моих коленях). То же и с другой рукой. Если в чаше будет плавать цветок или ломтик лимона, не стараюсь его выловить. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| А
вот и правила размещения гостей на официальном обеде: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Почётный гость-мужчина сидит справа от хозяйки. А почётная гостья - справа от хозяина. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. Мужчины и женщины сидят вперемешку. Парам следует разъединяться. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. Мужчины усаживают дам. И встают, когда те покидают стол или возвращаются к нему. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ваша
одежда. Нет ничего хуже, чем обнаружить, что вы одеты не так, |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| как того требует случай. Поэтому: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Если получено приглашение, но не указаны требования к одежде, лучше позвонить и спросить об этом. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. Полуофициальная одежда. Мужчине - тёмный костюм хорошего качества, белая рубашка, тёмный галстук, тёмный носки, чёрные туфли. Женщине - платье вечернее, короткое или длинное, тонкие чулки, вечерние лёгкие туфли. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. Официальная одежда. Мужчине - смокинг. Женщине - платье длинное. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. Белый галстук или вечеринка во фраках. Мужчине - фрак, белая рубашка, манжеты с запонками, белый галстук-бабочка, белый пояс или белый жилет. Женщине - длинное платье, длинные белые перчатки, туфли в тон платья. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Таковы правила игры. Словом, положение обязывает. Цветные галстуки и пояса выглядят не по-деловому. Платья с глубоким вырезом, слишком облегающие фигуру и вызывающе откровенные не годятся для деловых торжеств. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Но самое большое нарушение современного делового этикета (как и светского) - оставить приглашение без ответа. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
НЕ
ЗАМЕЧАТЬ СВОИ НЕДОСТАТКИ - САМЫЙ БОЛЬШОЙ НЕДОСТАТОК.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
древнее
восточное изречение
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Автор:
дефектолог / логопед высшей категории, кандидат филологических наук
Юлия Харашкевич
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
