Кабинет логопеда для взрослых Юлии Харашкевич
 
Главная > ЭнцикЛогопедия > Логопед для делового человека > На вечеринке во фраках лучше плеваться косточками или..
 НА ВЕЧЕРИНКЕ ВО ФРАКАХ ЛУЧШЕ ПЛЕВАТЬСЯ КОСТОЧКАМИ
ИЛИ СЕМЕЧКАМИ?
Автор: логопед для взрослых, дефектолог / логопед высшей категории,
специальный психолог, кандидат филологических наук Юлия Харашкевич
 
 
Учусь дома
Вы - в ресторане
Вас пригласили на официальный обед
Как быть правильно одетым
 
 
Нравится вам это или нет, но от того, как вы ведёте себя за столом,
может зависеть ваше продвижение по службе!
Многие, компетентные в других вопросах, бизнесмены не умеют вести себя за столом.
И, прямо скажем, попадают в неловкое положение. Для делового человека это никуда не годится.
Тем более - невелика наука. Поэтому:
 
 
Учусь дома!
1. Не говорю с полным ртом.
2. Не кладу в рот слишком большие куски, кусочки и кусищи.
3. Не плююсь косточками и семечками в ладошку. А вот рыбьи косточки аккуратно вынимаю двумя пальцами (указательным и большим)
и кладу на тарелочку для хлеба.
4. В гостях не приступаю к еде, пока хозяин не сделает этого.
5. Не размазываю и не перемешиваю еду в своей тарелке.
6. Ничего никуда не макаю. Никакие пирожки или пончики. Даже, если хочется.
7. Хлеб или булочки отламываю. А не режу ножом.
8. Отламываю маленький кусочек хлеба и мажу маслом. А не намазываю целую булку за один раз.
9. Не дую на горячую пищу или напитки. И не хлебаю из чайной ложечки.
10. Суп едят ложкой от себя. И наклоняют тарелку от себя.
11. На пикнике или дружеской вечеринке с аппетитом ем цыплёнка, пиццу (и вообще, что хочу) руками.
В остальных случаях - терпеливо и уныло режу цыплёнка (и др.) ножичком и ем вилочкой.
 
Вас пригласили в ресторан:
1. Свою салфетку кладу себе на колени. А не затыкаю за воротничок рубашки.
А по окончании обеда, положу салфетку слева от тарелки, не расправляя и не складывая. А не на тарелку.
И не стараюсь использовать салфетку вместо носового платка.
2. Если замечу, что посуда нечистая, попрошу официанта её заменить. А сам (сама) не протираю ложки или фужеры.
3. Не рисую ничем на скатерти, в том числе ножичком или вилочкой.
4. Не тянусь через стол, если мне даже очень хочется кое-что попробовать, а оно слишком далеко. Настоятельно прошу, чтобы мне передали.
А если меня кто-нибудь что-нибудь попросит передать, подаю всякие соусники и прочее - ручкой к тому, кто их берёт.
5. Сижу прямо. На стол не наваливаюсь и не кладу локти. И не откидываюсь на спинку стула.
6. Не размахиваю столовыми приборами во время разговора, как Карабас Барабас.
7.Не сжимаю вилку или нож в кулаке. Не держу вилку вертикально и не пилю пищу ножом.
8. Ну вот, опять я себя облил! Воспользуюсь салфеткой и попрошу официанта принести сельтерской воды.
А если - на кого-нибудь расплескал, то жертвы моей неосторожности пусть промокнут пятна сами. А я предложу оплатить расходы на чистку.
9. Не пользуюсь зубочисткой за столом.
10. Не надо курить во время еды. А после десерта уже можно. (Используется только пепельница, а не тарелка).
11. Никогда не оставляю столовую (или чайную) ложку в тарелке (чашке, креманке), когда закончу есть. Кладу их на специальную тарелку (или блюдце).
А нож и вилку, когда закончу есть, кладу на тарелку в положении -двадцать минут пятого-.
12. Не поправляю макияж и не причёсываюсь за столом.
 
Вас приглашают на официальный обед:
С первого взгляда стол, сервированный для такого обеда, пугает обилием всяких ложек, вилок и ножей. Не впадайте в панику! В этом просто разобраться:
1. Так-так, вначале использую прибор, наиболее отстоящий от тарелки. Затем следующий за ним, и так далее по порядку. (К примеру, самой крайней будет вилка для салата, если первым подадут салат). По приборам можно понять, чем меня будут угощать.
2. Вилки кладутся слева. Ножи и ложки - справа. (Исключение: вилочка для устриц и морепродуктов, она лежит рядом с ложкой).
3. А вот сверху от тарелки лежат ложечка и вилочка для десерта. Использую их только для десерта. Десерт ем ложечкой (в правой руке), помогая себе вилочкой (в левой руке).
4. Ложки для кофе - справа от тарелки (или их с кофе принесут).
5. Бокалами для вина пользуюсь тоже по порядку. Но, начиная с того, который ближе. Красное вино (подают комнатной температуры) наливают в чашеобразный бокал на короткой ножке. Держу бокал не за ножку, а за округлое основание.
Белое вино наливают в больший по объёму бокал, на ножке повыше. (Белое - к рыбе или птице; херес - к супу). В таких бокалах подают все охлаждённые вина.
6. А возле маслёнки лежит специальный нож для масла. Только кладу им масло (на свою тарелочку, стоящую сбоку). А намазываю масло на хлеб только своим ножом, который лежит последним в ряду ножей справа.
7. Чашу для ополаскивания пальцев принесут после основного блюда или перед десертом. Погружаю в неё пальцы одной руки и вытираю их о салфетку (лежащую на моих коленях). То же и с другой рукой. Если в чаше будет плавать цветок или ломтик лимона, не стараюсь его выловить.
 
 
А вот и правила размещения гостей на официальном обеде:
1. Почётный гость-мужчина сидит справа от хозяйки. А почётная гостья - справа от хозяина.
2. Мужчины и женщины сидят вперемешку. Парам следует разъединяться.
3. Мужчины усаживают дам. И встают, когда те покидают стол или возвращаются к нему.
 
Ваша одежда. Нет ничего хуже, чем обнаружить, что вы одеты не так,
как того требует случай. Поэтому:
Если получено приглашение, но не указаны требования к одежде, лучше позвонить и спросить об этом.
1. Полуофициальная одежда. Мужчине - тёмный костюм хорошего качества, белая рубашка, тёмный галстук, тёмный носки, чёрные туфли. Женщине - платье вечернее, короткое или длинное, тонкие чулки, вечерние лёгкие туфли.
2. Официальная одежда. Мужчине - смокинг. Женщине - платье длинное.
3. Белый галстук или вечеринка во фраках. Мужчине - фрак, белая рубашка, манжеты с запонками, белый галстук-бабочка, белый пояс или белый жилет. Женщине - длинное платье, длинные белые перчатки, туфли в тон платья.
Таковы правила игры. Словом, положение обязывает. Цветные галстуки и пояса выглядят не по-деловому. Платья с глубоким вырезом, слишком облегающие фигуру и вызывающе откровенные не годятся для деловых торжеств.
Но самое большое нарушение современного делового этикета (как и светского) - оставить приглашение без ответа.
 
 
НЕ ЗАМЕЧАТЬ СВОИ НЕДОСТАТКИ - САМЫЙ БОЛЬШОЙ НЕДОСТАТОК.
древнее восточное изречение
 
Автор: дефектолог / логопед высшей категории, кандидат филологических наук Юлия Харашкевич
 

Логопед-Кабинет

Copyright © Логопед-Кабинет
С 2003 года

АВТОРСКИЕ ПРАВА

+7(499) 265 44 16 Исправить звук Р (РЬ) Курс исправления речи Моя невнятная речь Энцик-Логопедия
+7(985) 559 66 59 Улучшить общую дикцию Логопед о себе Я исправила звук Р Словарь логопеда-всем
Москва, Центр. АО Улучшить тембр голоса Конференция Я улучшила свой голос Энергия и сила слова
Спартаковская пл., 1/2 Сделать речь чёткой Опасно для речи! Исправила много звуков Сообщения из 11 века
Дистант Skype u.belik Сделать речь уверенной Я сам исправлю речь! Произношение в Москве Где хороший логопед?